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　　豆制品生(sheng)產是食品加工工業(ye)里的一大(da)行業(ye)，豆制品生(sheng)產廢(fei)水(shui)來源主要來自黃(huang)漿(jiang)水(shui)、泡(pao)豆水(shui)、洗豆水(shui)、各生(sheng)產工藝(yi)容器的洗滌(di)水(shui)、地面沖洗水(shui)等。每加工1噸大(da)豆大(da)約能產生(sheng)20t的生(sheng)產廢(fei)水(shui)，這20噸廢(fei)水(shui)中(zhong)中(zhong)，約有(you)9t的黃(huang)漿(jiang)水(shui)、1噸泡(pao)豆水(shui)、10t清(qing)潔(jie)廢(fei)水(shui)。

　　豆制品生產廢水的主要特點是：

　　1、豆(dou)制品(pin)廢水(shui)一(yi)般有(you)機(ji)物(wu)濃度(du)較高，進水(shui)COD在15000-25000mg/L，屬(shu)于(yu)高濃度(du)的(de)有(you)機(ji)廢水(shui)。

　　2、一(yi)般豆制品生產過程(cheng)是間(jian)歇性的(de)，排(pai)水(shui)時(shi)間(jian)相對比較集(ji)中，導致出水(shui)水(shui)質水(shui)量不均衡，COD濃度波動大，處(chu)理起(qi)來難度較大。

　　3、一(yi)般(ban)豆制品水的SS在水中也(ye)含(han)量(liang)較高，同時(shi)如果發生(sheng)厭氧反應也(ye)會產生(sheng)大量(liang)浮渣，故處(chu)理難度相對較大

　　我公司研發的豆制品生產廢水處理工藝如下：

　　一般在豆制品處(chu)(chu)理的工藝上多采用生(sheng)物處(chu)(chu)理法，因為水中有機物含量較高，所以(yi)生(sheng)物處(chu)(chu)理法相對(dui)處(chu)(chu)理效果較好。

　　1.厭氧法

　　國內一般多(duo)用(yong)厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)法來處(chu)(chu)(chu)理豆(dou)制(zhi)(zhi)品生(sheng)產(chan)污水，有用(yong)厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)硫化床工(gong)藝(yi)處(chu)(chu)(chu)理豆(dou)制(zhi)(zhi)品廢水的(de)，有用(yong)厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)折流板反(fan)應器處(chu)(chu)(chu)理豆(dou)制(zhi)(zhi)品廢水的(de)，采用(yong)多(duo)*厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)生(sheng)物濾(lv)池(chi)處(chu)(chu)(chu)理豆(dou)制(zhi)(zhi)品濃度(du)高的(de)有機(ji)廢水，即經濟又實惠(hui)。實踐證明，采用(yong)多(duo)*厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)生(sheng)物濾(lv)池(chi)處(chu)(chu)(chu)理濃度(du)高的(de)有機(ji)廢水明顯**單級厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)生(sheng)物濾(lv)池(chi)工(gong)藝(yi)，COD去除率由 78%～80%提高到 90%以上(shang)。此方法為應用(yong)于工(gong)程實踐的(de)多(duo)*厭(yan)(yan)(yan)氧(yang)(yang)生(sheng)物濾(lv)池(chi)———好氧(yang)(yang)工(gong)藝(yi)。

　　2..好氧法

　　針(zhen)對豆制品廢水(shui)的特(te)點，可(ke)采用 AB 活性污泥(ni)法(fa)進行處(chu)理(li)。工藝試(shi)驗得到 AB 活性污泥(ni)法(fa)處(chu)理(li)豆制品廢水(shui)的運行參數(shu)，實驗在優化參數(shu)下(xia)運行，取得明(ming)顯處(chu)理(li)效果，CODcr出水(shui)總(zong)去除(chu)率為(wei)97% ，其中A段(duan)去除(chu)率為(wei) 89% ，B段(duan)去除(chu)率為(wei) 83% 。

　　3.厭氧—好氧法

　　厭氧(yang)—好(hao)氧(yang)處(chu)理(li)工藝能發揮出厭氧(yang)微生物承擔高濃度(du)、高負荷與(yu)回(hui)收(shou)有效(xiao)能源(yuan)的(de)優(you)勢，同時又能利用(yong)好(hao)氧(yang)微生物生產速度(du)快，處(chu)理(li)水質好(hao)的(de)特點。

      近年來，隨(sui)著(zhu)一系列新的(de)環(huan)(huan)保法規的(de)頒布，豆制品生(sheng)產(chan)廢(fei)(fei)水處(chu)理也迫在(zai)眉睫。針對豆制品生(sheng)產(chan)廢(fei)(fei)水，要從處(chu)理特點上出發，運用好(hao)(hao)處(chu)理工藝技術(shu)(shu)，從經濟與**的(de)角(jiao)度(du)出發，做好(hao)(hao)廢(fei)(fei)水處(chu)理工作，促進豆制品廢(fei)(fei)水的(de)資源化發展，更好(hao)(hao)的(de)防治豆制品廢(fei)(fei)水污染問題，尋求環(huan)(huan)境、經濟和技術(shu)(shu)之間(jian)的(de)平(ping)衡，*終實現(xian)豆制品廢(fei)(fei)水的(de)達標排放。

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