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       肉類(lei)屠宰廢(fei)(fei)水的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)處(chu)(chu)理方法是利用(yong)自然(ran)界的(de)(de)大(da)量微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)氧(yang)(yang)化分(fen)解(jie)有(you)(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)能力,除去廢(fei)(fei)水中(zhong)的(de)(de)膠體有(you)(you)(you)機(ji)污染物(wu)(wu)(wu)質,一般只用(yong)于(yu)處(chu)(chu)理含有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)廢(fei)(fei)水。廢(fei)(fei)水中(zhong)的(de)(de)各種有(you)(you)(you)機(ji)物(wu)(wu)(wu)(如(ru)碳水化合物(wu)(wu)(wu)、蛋白質和脂肪等(deng))被微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)分(fen)解(jie)后形成低(di)分(fen)子的(de)(de)水溶性物(wu)(wu)(wu)質低(di)分(fen)子氣體和無機(ji)鹽(yan)。根(gen)據微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)嗜氧(yang)(yang)性能的(de)(de)不同,將生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)廢(fei)(fei)水處(chu)(chu)理分(fen)為好(hao)氧(yang)(yang)處(chu)(chu)理和厭氧(yang)(yang)處(chu)(chu)理法兩類(lei)。

       1.好氧處理法

       是在有(you)氧(yang)的(de)(de)情況下,借(jie)好(hao)氧(yang)微生(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)作用對廢水中的(de)(de)有(you)機物(wu)(wu)進(jin)行生(sheng)物(wu)(wu)降解(jie)的(de)(de)過(guo)程。在處理過(guo)程中,廢水中溶(rong)解(jie)的(de)(de)有(you)機物(wu)(wu)質(zhi)透過(guo)細胞(bao)壁(bi)為細菌(jun)所吸收;而固體(ti)和膠體(ti)的(de)(de)有(you)機物(wu)(wu),先附著于細菌(jun)體(ti)外(wai),由(you)細菌(jun)分泌的(de)(de)外(wai)酶(mei)分解(jie)為溶(rong)解(jie)性物(wu)(wu)質(zhi),再滲入細菌(jun)細胞(bao)。細菌(jun)通過(guo)自身的(de)(de)生(sheng)命活動一氧(yang)化(hua)還原、合(he)成等過(guo)程,把被吸收的(de)(de)有(you)機物(wu)(wu)氧(yang)化(hua)成簡(jian)單的(de)(de)無機物(wu)(wu),并放出能量(liang)。微生(sheng)物(wu)(wu)利用分解(jie)中獲得(de)的(de)(de)能量(liang),把有(you)機物(wu)(wu)同化(hua),以增(zeng)殖新的(de)(de)菌(jun)體(ti)。

       廢(fei)水(shui)中有(you)機(ji)物(wu)轉化為無機(ji)物(wu)的(de)氧(yang)(yang)化過(guo)程,不是有(you)機(ji)物(wu)質與水(shui)中的(de)溶(rong)解(jie)(jie)氧(yang)(yang)直接結(jie)合,而是在輔酶(mei)FAD參與下,經過(guo)幾個階段氧(yang)(yang)化還(huan)原(yuan),*后由細胞線粒體(ti)中的(de)細胞色素與水(shui)中溶(rong)解(jie)(jie)氧(yang)(yang)反應,才得以完成(cheng)對(dui)廢(fei)水(shui)中有(you)機(ji)物(wu)的(de)氧(yang)(yang)化過(guo)程。

       2.厭氧處理法

       是將(jiang)廢水中的(de)可溶性或不(bu)溶性的(de)有(you)機廢物(wu)在厭氧條(tiao)件下(xia)進行生物(wu)降解,通常稱為消化或厭氧消化。適于高(gao)濃度的(de)有(you)機廢水和污泥的(de)處(chu)理(li),一(yi)般不(bu)適于低濃度的(de)廢水的(de)處(chu)理(li)。

       厭(yan)氧消(xiao)化經(jing)歷酸(suan)(suan)(suan)的(de)形(xing)成(cheng)(消(xiao)化)和氣(qi)的(de)形(xing)成(cheng)(氣(qi)化)兩個階段(duan)(duan)(duan)。在(zai)分(fen)解初期不同的(de)微生物群把(ba)蛋白(bai)質、糖類(lei)和類(lei)脂質轉變(bian)為脂肪酸(suan)(suan)(suan)、甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)、乙酸(suan)(suan)(suan)、丙酸(suan)(suan)(suan)、丁酸(suan)(suan)(suan)、戊酸(suan)(suan)(suan)和乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)有機酸(suan)(suan)(suan),還(huan)有醇(chun)、酮、二氧化碳、氨、硫化氫等(deng)。此(ci)階段(duan)(duan)(duan),由(you)于(yu)有機酸(suan)(suan)(suan)的(de)大量積聚故稱酸(suan)(suan)(suan)性發酵階段(duan)(duan)(duan)或(huo)有機酸(suan)(suan)(suan)生成(cheng)階段(duan)(duan)(duan)。在(zai)分(fen)解后期,由(you)于(yu)生成(cheng)氨的(de)中和作(zuo)用,pH值逐漸上升,另一(yi)群專(zhuan)性厭(yan)氧的(de)甲(jia)烷細菌分(fen)解有機酸(suan)(suan)(suan)和醇(chun),生成(cheng)甲(jia)烷和二氧化碳,這一(yi)階段(duan)(duan)(duan)的(de)分(fen)解稱堿性發酵階段(duan)(duan)(duan)或(huo)甲(jia)烷發酵階段(duan)(duan)(duan)。

       一(yi)般認為形(xing)(xing)成酸(suan)(suan)的(de)(de)細菌(jun)(jun)(jun)主要(yao)(yao)是兼性厭(yan)氧菡,如葡(pu)(pu)萄球菌(jun)(jun)(jun)、變形(xing)(xing)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、梭狀芽(ya)孢(bao)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、無芽(ya)孢(bao)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)和埃希(xi)氏桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)等,很(hen)少嚴格厭(yan)氧,所以容易生長。廢水中的(de)(de)膠體有(you)機物或(huo)較(jiao)大懸(xuan)浮物,在這類細菌(jun)(jun)(jun)外酶(mei)的(de)(de)作用下形(xing)(xing)成葡(pu)(pu)萄糖、氨基酸(suan)(suan)之類分子量(liang)較(jiao)低的(de)(de)可溶(rong)性物質。*后形(xing)(xing)成有(you)機酸(suan)(suan)、胺、氨等低分子物質。引起氣化發酵的(de)(de)細菌(jun)(jun)(jun)是一(yi)些甲(jia)烷細菌(jun)(jun)(jun),為專性厭(yan)氧菌(jun)(jun)(jun)要(yao)(yao)求高度厭(yan)氧分離(li)相當困難。